什麼是「咖啡拉花藝術認證系統」?

咖啡拉花藝術認證系統是對拉花的技巧、創意及藝術呈現一系列的分級與認證。

認證系統分為五個等級，每個等級以不同的顏色顯示，分別為：白色、橘色、綠色、紅色及黑色。

各級皆有其指定的認證項目，而咖啡師必須在認證過程中，展現出對應的能力，完成認證

Latte Art Grading System (拉花藝術認證系統)由來  

義大利咖啡大師 Luigi Lupi 鑑於全球各地雖然盛行咖啡拉花，

卻無一個完整的系統為咖啡拉花分級並頒發證照。

為向世界各地推廣拉花文化與技巧，於 2015 年創立了 Latte Art Grading System（咖啡拉花認證系統），亦於同年由老爸咖啡引進台灣。

Lupi 期望能定期舉辦全球性的拉花比賽，使拉花文化的種子遍地開花。